走进二公司沪昆（江西）项目部职工食堂，窗明几净，桌椅摆放井然有序，每张桌子上纸巾摆放整齐，给人整洁，明快的感觉。每当员工从尘土飞扬的工地回来，饿着肚子，走进食堂，看到丰盛的饭菜，浑身充满着干劲，疲惫也悄然离去。
食堂自成立以来，我们的厨师本着“以人为本”的宗旨用心工作，服务员工，深受大家的好评。食堂共有两名厨师，一名后勤人员.厨师既精通各种炒菜，又能做出拿手的面点，他们每天不仅仅要为上百名职工做好可口的饭菜，还要负责打扫食堂的卫生。每天早上5点钟就要起床为大家准备好热腾腾、香喷喷的早餐。我们的食堂早餐主要以面食为主，师傅们早起得蒸馒头、包子、花卷，还要做好可口的凉菜，汤；中午以米饭为主，五菜一汤，晚餐有面食也有米饭，面食都伴有不同的臊子。炎热的夏季到了，他们又准备每天为大家熬制清热解暑的绿豆汤。俗话说众口难调，食堂为了让大家每天能吃到新鲜的蔬菜和各种各样的面食，在保证营养均衡的同时更能吃到可口的饭菜，他们精心为大家研制日食谱和周食谱。每周的菜里都有各种蔬菜，肉类，蛋及豆制品等，想方设法让员工吃饱，吃好。也能让我们这些背井离乡的人感受家的温馨。
我们分部食堂分大小餐厅，大餐厅主要是职工餐厅，能保证职工的伙食按时按点、保质保量完成，小餐厅主要是招待客人，要求在有限时间里让来宾吃到可口的饭菜。对于食堂师傅们来说，最忙的时候莫过于来客人时。不仅仅要照顾员工，还要在最短时间内准备色、香、味俱全的饭菜，一道道菜肴像变魔术一样不断端上餐桌，每当客人们品尝着他们精心准备的饭菜时，总是对他们的厨艺赞不绝口，回味无穷。
为使员工吃上安全放心的饭菜，每次采购工作人员都会严把质量关，不是优质的粮食，新鲜的蔬菜不购买。为保证粮、菜的物美价廉，他们会精打细算，注意节约，和小商贩讨价还价。保证食堂卫生整洁是每天必须做的事情，为了给大家有一个舒适卫生的就餐环境，食堂工作人员每天都会严格对食堂的餐具、洁具等进行消毒，清扫卫 生不留死角。
每天一到就餐时间，我们的厨师忙的不可开交，这个时候，下班早或者值夜班的同事都会帮厨师端菜。每当我们吃完饭，也会帮厨师收拾餐桌。只有等收拾完一切，我们的厨师和后勤人员才会就餐。
食堂的厨师们视我们如亲人，在自己平凡的岗位上辛勤付出这，他们在确保员工们一日三餐的同时，也虚心接受大家对食堂提出的每一点建议，不断改进厨艺使饭菜质量精益求精，与大家结下深厚感情，深受大家的爱戴。员工食堂从点滴小事做起，一心为大家服务，时刻满足员工的需要，得到领导的肯定和广大员工的赞誉。
（雷密红）
